Text copied to clipboard!

Tittel

Text copied to clipboard!

Mat- og drikkesjef

Beskrivelse

Text copied to clipboard!
Vi leter etter en erfaren og dedikert Mat- og drikkesjef som kan lede vår mat- og drikkeavdeling med profesjonalitet og kreativitet. Som Mat- og drikkesjef vil du være ansvarlig for å sikre at alle aspekter av mat- og drikketjenestene våre oppfyller de høyeste standardene for kvalitet og kundetilfredshet. Du vil jobbe tett med kjøkken- og servise-teamene for å utvikle menyer, administrere lagerbeholdning, og sikre at alle helse- og sikkerhetsforskrifter overholdes. En viktig del av rollen er å analysere salgsdata for å identifisere trender og muligheter for forbedring, samt å utvikle strategier for å øke inntektene. Du vil også være ansvarlig for å rekruttere, trene og utvikle teammedlemmer for å sikre at de har de nødvendige ferdighetene og motivasjonen til å levere enestående service. Vi søker en kandidat med sterk ledelseserfaring, utmerkede kommunikasjonsferdigheter, og en lidenskap for mat og drikke. Hvis du er en resultatorientert leder med en evne til å inspirere og motivere teamet ditt, vil vi gjerne høre fra deg.

Ansvarsområder

Text copied to clipboard!
  • Lede og administrere mat- og drikkeavdelingen.
  • Utvikle og implementere menyer og spesialtilbud.
  • Sikre overholdelse av helse- og sikkerhetsforskrifter.
  • Administrere lagerbeholdning og bestillinger.
  • Analysere salgsdata og utvikle inntektsstrategier.
  • Rekruttere og trene teammedlemmer.
  • Samarbeide med kjøkken- og servise-teamene.
  • Sikre høy kundetilfredshet og servicekvalitet.

Krav

Text copied to clipboard!
  • Erfaring som mat- og drikkesjef eller lignende rolle.
  • Sterke ledelses- og kommunikasjonsferdigheter.
  • Kunnskap om mat- og drikketrender.
  • Evne til å arbeide under press og håndtere flere oppgaver.
  • Erfaring med budsjettstyring og kostnadskontroll.
  • Kunnskap om helse- og sikkerhetsforskrifter.
  • Evne til å analysere data og utvikle strategier.
  • Lidenskap for mat og drikke.

Potensielle intervjuspørsmål

Text copied to clipboard!
  • Hva er din erfaring med å lede et team?
  • Hvordan håndterer du utfordringer i mat- og drikkeindustrien?
  • Kan du gi et eksempel på en vellykket meny du har utviklet?
  • Hvordan sikrer du overholdelse av helse- og sikkerhetsforskrifter?
  • Hva motiverer deg i rollen som Mat- og drikkesjef?