Text copied to clipboard!
Tittel
Text copied to clipboard!Mat- og drikkesjef
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi leter etter en erfaren og dedikert Mat- og drikkesjef som kan lede vår mat- og drikkeavdeling med profesjonalitet og kreativitet. Som Mat- og drikkesjef vil du være ansvarlig for å sikre at alle aspekter av mat- og drikketjenestene våre oppfyller de høyeste standardene for kvalitet og kundetilfredshet. Du vil jobbe tett med kjøkken- og servise-teamene for å utvikle menyer, administrere lagerbeholdning, og sikre at alle helse- og sikkerhetsforskrifter overholdes. En viktig del av rollen er å analysere salgsdata for å identifisere trender og muligheter for forbedring, samt å utvikle strategier for å øke inntektene. Du vil også være ansvarlig for å rekruttere, trene og utvikle teammedlemmer for å sikre at de har de nødvendige ferdighetene og motivasjonen til å levere enestående service. Vi søker en kandidat med sterk ledelseserfaring, utmerkede kommunikasjonsferdigheter, og en lidenskap for mat og drikke. Hvis du er en resultatorientert leder med en evne til å inspirere og motivere teamet ditt, vil vi gjerne høre fra deg.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Lede og administrere mat- og drikkeavdelingen.
- Utvikle og implementere menyer og spesialtilbud.
- Sikre overholdelse av helse- og sikkerhetsforskrifter.
- Administrere lagerbeholdning og bestillinger.
- Analysere salgsdata og utvikle inntektsstrategier.
- Rekruttere og trene teammedlemmer.
- Samarbeide med kjøkken- og servise-teamene.
- Sikre høy kundetilfredshet og servicekvalitet.
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring som mat- og drikkesjef eller lignende rolle.
- Sterke ledelses- og kommunikasjonsferdigheter.
- Kunnskap om mat- og drikketrender.
- Evne til å arbeide under press og håndtere flere oppgaver.
- Erfaring med budsjettstyring og kostnadskontroll.
- Kunnskap om helse- og sikkerhetsforskrifter.
- Evne til å analysere data og utvikle strategier.
- Lidenskap for mat og drikke.
Potensielle intervjuspørsmål
Text copied to clipboard!- Hva er din erfaring med å lede et team?
- Hvordan håndterer du utfordringer i mat- og drikkeindustrien?
- Kan du gi et eksempel på en vellykket meny du har utviklet?
- Hvordan sikrer du overholdelse av helse- og sikkerhetsforskrifter?
- Hva motiverer deg i rollen som Mat- og drikkesjef?